Joyeuses Pâques

J'ai reçu mes emporte-pièce de Pâques juste à temps pour faire ces biscuits ! Du coup, j'ai dû préparer une organisation d'enfer pour qu'ils soient prêts à temps, et surtout pour participer au concours de Pepper's Big World

Ma pâte a été faite comme à l'habitude, la recette se trouvant  ici

Pour le glaçage royal je mélange au  robot, vitesse minimum :

- environ 13g de poudre de meringue

- 300g de sucre glace

- 33ml d'eau tiède

(Dans un prochain article, promis, je vous détaillerai tout ça : consistance, où acheter de la poudre de meringue, les colorants etc ...)

Mais vous pouvez très bien faire votre glaçage royal au blanc d'oeuf et au sucre glace uniquement. Ca fonctionne aussi. En revanche vos cookies se conserveront moins longtemps.

Une fois vos cookies découpés, cuits et refroidis, commencez par faire les bordures, avec une douille moyenne à fine. Laissez sécher 20 à 30 minutes.

Personnellement, j'ai choisi de me limiter à 4 couleurs (bleu, rose, jaune, vert pastels) et du blanc. Je trouve qu'au final la plat est plus joli quand il n'y a pas trop de couleurs et surtout qu'elles restent harmonieuses.

Remplissez avec du glaçage plus liquide à l'intérieur des biscuits bordés.

Pour faire les papillons, dès que vous avez posé le glaçage de remplissage, faites 3 traits de glaçage en wet on wet (glaçage posé sur l'autre glaçage encore humide) puis à l'aide d'un cure dent, étirez perpendiculairement. J'ai utilisé ce même procédé sur les oeufs, pour les ailes des petits poussins. Essayez ! Vous verrez c'est facile à faire ;-)

Joyeuses Pâques !!

Inspiration d'Asie

J'adore la cuisine asiatique. Et je ne suis pas la seule à la maison ! Autant vous dire que le mois de janvier, pour nous, c'est autant de galettes des Rois que de repas asiatiques ! Et vive le nouvel an chinois !


Pour cette fournée, j'ai fais des biscuits XXL, histoire d'être plus à l'aise pour les détails.


Je me suis inspirée des Kimmi Junior pour les petites poupées.

Bulles de BD

Mon mari est un fan de comics, vous savez ces BD qui racontent les histoires, parfois un peu tordues faut avouer, des super-héros tels Spider-Man ou les X-Men. En même temps mon mari c'est aussi un gourmand qui adore les Paris-Brest ! Seulement faire de la déco sur un Paris-Brest sans en dénaturer le goût c'est ... euh ... pas simple !

Et puis il m'est revenu en tête cette idée qu'ont eu les américaines, de mettre des cookies au bout d'un bâtonnet : des Cookie Pops ! Pour me simplifier la tâche (ben quoi le Paris-Brest c'est déjà beaucoup de boulot !) j'ai choisi de faire des bulles. Enfin quand je dis "me simplifier la tâche", il a tout de même fallu faire quelque recherches : une bulle doit avoir une forme bien précise suivant l'émotion, le cri qu'elle fait passer. Même la couleur n'est pas due au hasard !

Je crois que jamais je n'ouvre les Comics de mon homme, mais pour une fois c'était pour la bonne cause !

J'ai donc découpé les formes avec un tout petit cutter, et j'ai ensuite piqué soigneusement des bâtonnets dedans. Direction le four. 

Des contours noirs, et du remplissage flashy. Après quelques heures de séchage j'ai écrit aux feutres alimentaires (mon cher Watson ....ok je sors =>)

 

See you soon !